Известно,что, если в рационе отсутствует белок, даже несмотря на достаточную калорийность пищи, у животных останавливается рост, изменяется состав крови и возникают другие патологические явления. Какова причина подобных нарушений?

При отсутствии в рационе белковой пищи происходит распад собственных тканевых белков, что приводит человека к гибели. Для поддержания нормального азотистого равновесия человеку необходимо 14 г азота в сутки = 90 г белка. Этот минимум не заменяется ни жирами, ни углеводами, т.к. они не содержат азота. При недостаточном поступлении белковой пищи (голодание, низкобелковая диета, различные заболевания: туберкулез, ожоги, онкозаболев.) развивается отрицательный азотистый баланс. При этом возникает общая слабость, нарушается работоспособность, снижается иммунитет. Отсутствие белков рационе приводит к тому, что не выполняются основные их функции: 1)строительная 2)гормональная 3)ферментативная 4)транспортная 5) иммунная и 6)частично энергетическая. 

Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.