Глутаминовая кислота вместо валина, вызывает дефект в синтезе β-глобина, что и называется серповидноклеточной анемией, собственно у Вас все в вопросе уже есть.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.