как, зная об особенности роста растений, можно обеспечить боковой рост корней?

Обеспечить рост боковых корней (вы ведь это имели ввиду?) можно путем удаления кончика главного корня (пикировка). Апикальная меристема корня удалена => начинается рост боковых корней.

Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.