Все важнейшие процессы в клетках происходят в растворах. Вода - главный растворитель. Если воды будет недостаточно в клетках, они начнут сжиматься, скукоживаться, все процессы будут происходить хуже, и в итоге клетка погибает.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.