1 - конечно же - С ( углерод)
3 - третичная структура белка состоит из остатков аминокислот . Выглядит как глобула или клубок один. Вероятнее всего становится четвертичной, но я не уверена.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.