Пахнут из-за того что одни вещества подвергаются диффузии- тоесть отделение отдельных молекул,а другие нет.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.