Потому что их регулируют разные виды нервной системы.
Вегетативная - внутренние органы, обмен веществ, перистальтика кишечника. Соматическая - воспринимает информацию поступающую из окружающей среды и управляет движениями тела в пространстве.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.