Потому что вода не дает высыхатьотмершим частям растений и они разлагаются в отсутствии воздуха. При этомпроходит много времени. Торф обладает консервирующими свойствами-- где- то вболотах скандинавских стран было обнаружено тело мужчины, утонувшего в болоте,практически в нетронутом виде. Даже одежда была различима. С момента его гибелипрошло несколько сот лет...
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.