Потому что они ветроопыляемые. Сначала появляются цветы-сережки, а потом листья, иначе листва бы мешала переносу пыльцы ветром от дерева к дереву.
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.