Потому что практически все яды и ядовитые вещества - горькие. Значит, при попытке проглатывания пищевого комка с потенциально опасным содержимым, срабатывает рвотный рефлекс и организм избавляется от опасности. Именно поэтому рецепторы горького расположены у корня языка. Кстати, сейчас появилась теория, в которой утверждается, что специфичных рецепторных зон как таковых не существует, а чувствительность ко всем вкусам имеется на всех рецепторах на поверхности языка. Удачи!
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.