Потому что в отсутвии воды они могут переходить на легочное дыхание, за что они и получили свое название "двоякодышащие" (дышащие с помощью легких и жабр).
Если ответ по предмету Биология отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.