Переведите пожалуйста-
Mehl ist gemahlenes Getreide, ein Grundnahrungsmittel, das durch Vermehlung der Getreidekörner gewonnen wird.Die Zusammensetzung der gewonnenen Erzeugnisse aus Weizen und Roggen ist vom Ausmahlungsgrad abhängig. Je höher dieses Ausmehlungsgrad ist, desto mehr Teile der Frucht- und Samenschale und Aleeuronschicht sind mit in das Mehl gelangt. Die Mehle, die in den Handel kommen, sind typisiert. Da die Typisierung der Mehle auf der Grundlage der Bewerting ihrer Helligkeit erfolgt, bedingt die unterschiedliche Zusammensetzung der Mehltypen Unterschiede in äußeren Merkmalen, Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Je niedriger die Typzahl ist, desto heller ist das Mehl.
Die Auswahl der Mehlsorte für den jewiligen Verwendungszweck muss sehr gewissenhaft erfolgen, weil man Aussehen, Konsistenz, Preis und ernährungsphysiologischen Wert der herzustellenden Speisen in in Einklang bringen muss. Weizenmehl ist preisgünstiger als Roggenmehl.
Als standartisierte Erzeugnisse kommen ein Kuchenmehl und ein Tortenmehl (Weizenauszugsmehl) in den Handel. Das Kuchenmehl enthält noch Teile aus den vitamin- und mineralstoffreichen Randschichten des Weizenkorns. Es ist weiß und hat ausgezeichnete Koch- und Backeigenschaften ( zum Binden von Soßen und Suppen, zur Herstellung von Klößen u.a.). Das Torten Mehl ist noch weißer und besteht nur aus dem Mehlkörper des Weizenkorns. Bei der feinen Ausmahlung sind sowohl die Randschichten als auch der Keimling entfernt worden. Das war immer bei der feinen Ausmehlung gemacht worden. Roggenmehl wird für die Herstellung von Roggen- und Mischbrot und im Haushalt meist für dieSuppen und in der Pfefferkuchenbacken gebraucht.
Zu Mehlerzeugnissen gehören verschiedene Brotarten (Weizen- undRoggenbrot) und Teigwaren (Makkaroni, Spaghetti, Nudeln, Buchstaben und Grützen). Alle Mehlerzeugnisse wirken sättigend.

Мука измельчаютПереведите пожалуйста -Мука размолотого зерна , одним из основных продуктов , чтоon.The получен Vermehlung зерен состав продуктов , полученных из пшеницы и ржизависит скорость извлечения . Чем выше это Ausmehlungsgrad , тем больше частифруктов и кожуры и Aleeuronschicht которые упав в муку . В мука , которыеприходят на рынок набираются . Поскольку типирование муки производится наоснове оценки Ting его яркости , подняться на переменного состава различий мукутонкого и грубого во внешних характеристиках, свойствах и применении . Чемменьше число типа , тем ярче муки .Выбор типа муки с целью в отношении помещений должны бытьсделаны очень тщательно, потому что вы должны принести внешний вид,консистенцию , цену и питательную ценность продуктов питания, произведенных впоследовательной. Пшеничная мука дешевле, чем ржаной муки .Как стандартизированные продукты поставляются торт муку иторт муку (пшеничная мука ) в торговле. Торт муки все еще содержит деталей извитаминно- минеральных богатых внешних слоях зерна пшеницы . Это белое и имеетотличную кулинарию и хлебопекарные свойства (для сгущения соусов и супов , дляпроизводства пельменей и т.д. ) . Пирог мука белее и состоит только изэндосперма зерна пшеницы . В тонкой степенью механической обработки , какповерхностных слоев и ростка были удалены. Это всегда делалось в тонкойAusmehlung . Ржаная мука используется для производства ржаной и пшеничный хлеби дома в основном для dieSuppen и в пряников выпечки.На мучных изделий относятся различные виды хлеба (пшеницаundRoggenbrot ) и макаронные изделия ( макароны , спагетти , лапша , письма икрупы ) . Все мучные изделия действовать начинку.

Если ответ по предмету Другие предметы отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.