Благодаря теплопроводности,т.к. газовая горелка передаёт тепло кастрюле ,а
кастрюля передаёт тепло воде.
Если ответ по предмету Физика отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.