Потому что у фенолов гидроксо-группа напрямую связана с бензольным кольцом, а у бензилового спирта через радикал!
Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.