Потому что на индикатор оказывает влияние ион водорода, образовавшийся в результате диссоциации кислоты в растворе
CH3COOH --> CH3COO(-) + H(+)
Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.