Потому что уксусная кислота сильнее угольной, потому вытесняет ее из ее соли. Уксусная кислота слабее серной, потому не вытесняет ее из ее солей.
Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.