С помощью фенолфталеина, т.к. при добавлении его в р-р аммиак, он становится фиолетовым. В нитрате аммония среда кислая, значит индикатор не изменит окраску.
Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.