2С6Н5ОН + 2Na -> 2C6H5ONa + H2
2CH3COOH + 2K -> 2CH3COOK + H2
Кислоты и фенолы взаимодействуют с активными металлами, стоящими до Н в ряду электроотрицательности металлов, до Н2.
Реакций с полисахаридами, простите, не знаю.
Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.