Опубликовано 03.01.2018 по предмету Химия от Гость

С помощью качественных реакций определите, в какой из пробирок находятся растворы: сахарозы и глюкозы.
Запишите наблюдения, уравнения реакций в структурном виде. Сделайте выводы.

Ответ оставил Гость

Глюкоза имеет альдегидную группу -СОН, которая окисляясь аммиачным раствором оксида серебра превращается в карбоксильную -СООН. 
Реакция "серебряного зеркала". 
СH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COH 
+ 2[Ag(NH3)2]OH --> СH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COH + 2Ag + 4NH3 + H2O
На дне пробирки появилась зеркальная поверхность (металлическое серебро)

У сахарозы нет альдегидных групп, поэтому с аммиачным раствором оксида серебра она не реагирует.

Не нашел нужный ответ?

Если ответ по предмету Химия отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.


Найти другие ответы
Самые новые вопросы