Бирюком называют тех людей которые одиноки и угрюмы как говорил А.С Тургенев . А лесник в рассказе был именно таким и из за этого рассказ был назван Бирюк.
Если ответ по предмету Литература отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.