почему простоквашу и квашеную капусту готовят в тепле а хранят в прохладе

возможно температура не достаточно высокая, для ускорения скисания добавь закваску (столовую ложку сметаны или кефира) и накрой емкость чем нибудь, но не плотно и не герметично

Если ответ по предмету Обществознание отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.