Сыр выпал, и с ним была плутовка такова.сложносочиненное
сыр выпал-с ним была плутовка такова-бессоюзное
Хлеб оттого-то и дорог, что не даётся спроста.-сложноподчиненное
Если ответ по предмету Русский язык отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.