почему мясо свинь свининое, курицы куриное, коровы говядина?

Еще в древнерусском было слово говядина(говяжье мясо).
В старославянском  гов (ен) до - это бык, стало быков, рогатый скот.
Слово восходит к индоевропейскому корню gou, похожие слова есть и в других языках.

Если ответ по предмету Русский язык отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.