В сарафане (каком?) синем. Падеж у прил. такой же как и у сущ.,к которому оно относится. Это предложный падеж - соответственно в этом падеже окончание -о, -е. В данном случае синем.
Если ответ по предмету Русский язык отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.