ПоросшЕЕ, потому что отвечает на вопрос какОЕ? окончания -ОЕ, -ЕЕ, можно уточнить средний род.
Запятые стоят, потому что это причастный оборот, выделяющийся запятыми:
...блюдце, поросшее по берегам высоким камышом.
После "озеро" стоит двоеточие, потому что это слово является обобщающим, т.е. вместо двоеточего мы можем подставить слово "а именно".
Если ответ по предмету Русский язык отсутствует или он оказался неправильным, то попробуй воспользоваться поиском других ответов во всей базе сайта.